Почему же? Есть такое свидетельство - дневники, воспоминания. В дневниках современники писали, что он был веселый человек, искренний и так далее.

Это - источник информации. Нет ни одной записи в дневниках современников, что Сальери походил на тот образ, что (безумно талантливо, но...) сделал Форман.